La Valachie est une région historique située dans le sud de la Roumanie, le long du bas-Danube. Elle a été l'un des principaux territoires de la principauté de Valachie, qui a existé du XIVe siècle jusqu'à l'unification de la Roumanie en 1859. Pendant cette période, la Valachie était gouvernée par des princes appelés « voïvodes ».
La Valachie a une histoire riche et mouvementée. Au XIVe siècle, elle a été fondée par les Valaques, un groupe ethnique des Balkans, qui ont établi leur principauté indépendante sous le contrôle de l'Empire ottoman. La Valachie a souvent été le théâtre de conflits entre les Ottomans et les puissances européennes, notamment la Hongrie, la Pologne et la Russie.
La Valachie était principalement une société agraire, avec une économie basée sur l'agriculture et l'élevage. Les terres fertiles du sud de la région ont permis la culture du blé, du maïs, de la vigne et des légumes, tandis que le nord était plus montagneux et adapté à l'élevage. Les marchands et les artisans jouaient également un rôle important dans l'économie valaque.
La Valachie a développé une culture propre, combinant des éléments valaques indigènes avec des influences ottomanes et européennes. La langue valaque, qui est devenue le roumain moderne, a été largement utilisée dans la région. La religion orthodoxe dominait, avec de nombreuses églises et monastères construits à travers la Valachie.
Au XIXe siècle, la Valachie a été le théâtre de nombreuses réformes politiques et sociales, notamment l'abolition de la servitude en 1746. La révolution roumaine de 1848 a également touché la Valachie, avec des mouvements nationalistes demandant l'indépendance et la modernisation de la région.
En 1859, la Valachie a finalement été réunie avec la Moldavie pour former le nouvel État de Roumanie. La Valachie est alors devenue une subdivision administrative du nouveau pays, mais son passé historique et culturel continue d'influencer la région jusqu'à aujourd'hui.
Aujourd'hui, la Valachie est principalement connue pour son patrimoine culturel et historique, avec des sites touristiques tels que le monastère de Snagov, le château de Dracula à Bran et la vieille ville de Bucarest. La région est également réputée pour sa cuisine traditionnelle, notamment ses plats à base de viande et de légumes.
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